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  • Benvenuti da Ossobuco

  • * Elenco Allergeni a fondo pagina
  • ANTIPASTI

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  • Meat Pie BBQ–  Scrigno di Sfoglia con Pulled Pork cbt 12 € 1-3-7-10* allergeni
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  • Il nostro Vitello Tonnato cbt in salsa all’antica 14 € 3-4* allergeni
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  • Tarte Tatin di Cipolla con Salsa al taleggio e Amaretto di Sassello 13 € 1-3-7* allergeni
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  • La Battuta di Manzo con Carciofi di Albenga e Parmigiano 14€  7* allergeni
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  • Il Pastrami CBT Punta di Petto di Manzo speziata secondo la Ricetta originale Romena e affumicata a Freddo accompagnata da Insalatina Coleslaw 14€  3-6-7-10* allergeni
 
 

PRIMI

Il Risotto con Ossobuco e Pistilli di Zafferano alla Milanese con Gremolada – Un piatto unico per un pasto completo 24 € 1-7allergeni

 

Chicche di Patate CBT al “Tocco” di Pecora  16 € 1-3-7-* allergeni

 

Le Trofie al Pesto alla Genovese con Fagiolini e Patate 13€ 1-7-8allergeni

 

Maccheroncini Cacio e Pepe 13 € 1-7allergeni

 

 

Tortelli di Vitello Arrosto e Porri, Mantecati al Burro Salato e Nocciole 16 € -1-3-7-8allergeni

 

I TAGLI SPECIALI

 

La Fiorentina di manzetta 6 € all’etto (circa 1/1,2 Kg) Ideale per due/tre Persone, servita su Pietra Ollare Calda

 

La Costata di Manzetta 5,5 € all’etto (circa 5/600gr)

 

Il Tomahawk di Black Angus 7 € all’etto (circa 1/1,2 Kg) Ideale per 2/3 Persone servita su Pietra Ollare Calda

 

 

Il Filetto di Manzetta CBT grigliato al “metro” 12€ all’etto, minimo due etti

 

SECONDI

 

La Tagliata di Picanha CBT Rucola e Scaglie di Grana 17 € 7*  allergeni

 

Le nostre Costine cbt 16 € 10allergeni

 

Filetto di Maialino Teriyaki con Porri e Anacardi 17€ 5* allergeni

 

 

I NOSTRI HAMBURGER GOURMET

Serviti con Pane al Latte fatto in Casa e contorno di Patate Dolci al Forno allergeni:1-3-7-10-11*

 

 

Il Piemontese – Macinato fresco Scelto 100% Manzo, Robiola di Capra di Roccaverano, Pancetta fatta in Casa cbt 16 € 

 

Il Savonese Macinato fresco Scelto 100% Manzo, Maionese al Chinotto e Pancetta fatta in Casa cbt 16 € 

 

L’Americano – Pulled Pork, Salsa BBQ e Cipolla Caramellata 16 €

 

 

CONTORNI

Le Patate Dolci Americane cotte al Forno 6 € 7* allergeni

 

Radicchio Trevigiano al Cartoccio 6 € 

 

L’Insalata Mista 5 €

 

Insalatina di Carciofi di Albenga con Scaglie di Parmigiano 77* allergeni

 

 

DOLCI

 

Si realizzano TORTE per le Vostre cene di Copleanno, Anniversario o occasioni speciali
Servizio Torta per le Torte da Voi portate 1,00€ per persona
 

 

I nostri Profiteroles con Bignè fatti in casa, Panna Fresca e Glassa al Cioccolato Fondente   1-3-7*

 

Bavarese alla Nocciola con Caramello Salato e Coulis di Lamponi 6 € – 3-7-8*

 

Strudel di Mele con Panna Montata Fresca 6 € –1-3-7*

 

Bunet Piemontese 6 € – 1-3-7-8*

 

 

 

Coperto, La Nostra Focaccia e Il nostro Pane Caldo con Noci o Zafferano o Olive o Pistacchio 2,5€ *1-5-7-8-11

 

 

 

SIETE PREGATI DI SEGNALARCI EVENTUALI VOSTRE INTOLLERANZE ALIMENTARI

 

CBT: Molti dei Nostri Piatti vengono preparati in CBT, Cottura a Bassa Temperatura, e’ un metodo di cottura alternativo che sfrutta il confezionamento sottovuoto degli alimenti al fine di cuocerli lentamente, anche 36 ore, a temperature basse e costanti cosi’ da esaltarne i gusti, gli aromi e la tenerezza.

 

 

LISTA VINI

 

VASTA SELEZIONE DI VINI D’ANNATA IN ESPOSIZIONE

Chiedi al personale per informazioni e prezzi

 

ROSSI

 

Rossese Superiore di Dolceacqua, Liguria, Cantina Enzo Guglielmi € 24
 
Granaccia Gublot Azienda Agricola Rocca Vinealis Liguria  € 28
 
Barbera  DOCG, Piemonte, Cantina Ratti € 32
 
Nebbiolo d’Alba DOC, Piemonte, Cantina Teo Costa € 28
 
Ruche’ Superiore Castagnole di Monferrato, Piemonte, Cantina La Modianese € 22
 
Amarone della Valpolicella Classico, Veneto, Cantina Sartori € 48
 
Pinot Nero Riserva, Alto Adige, Cantina St. Michael Eppan € 28
 
Chianti Classico Gallo Nero, Toscana, Cantina Lornano € 22
 
Primitivo Orus, Salento, Cantina Vinosia € 20
 
Barolo DOCG, Piemonte, Cantina Cà Bianca € 54
 
Morellino di Scansano, Toscana, Az. Agricola S. Lucia € 22
 
Vermentino Nero, Liguria, Cantina Terenzuola € 30
 
Barbaresco 2014 Castel Boglione € 28
 
Novello i Falo’ Lungarotti € 18
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MEZZE BOTTIGLIE

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  • Chianti Gallo Nero € 15
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  • Morellino di Scansano € 15
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BIANCHI

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  • Pigato di Albenga, Liguria, Cantina Massaretti € 22
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  • Vermentino Oro, Colli di Luni, Liguria, Cantina Federici € 28
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  • Ribolla Gialla, Friuli, Cantina Mosole € 18
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  • Gewurztraminer, Alto Adige, Cantina Tramin € 26
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BOLLICINE

 

  • Prosecco di Valdobbiadene Bortolomiol Millesimato Extra Dry € 25
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  • Ca’ del Bosco Franciacorta € 48
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  • Metodo Classico Levii Brut, Alto Adige € 26

 

 

VINI IN CARAFFA 

 

Barbera e Cortese 

½ litro € 9 – 1 litro € 15 

 

Calice sfuso € 5

Calice Bottiglia € 7

 

 

BIRRE


Icnusa non filtrata 33cl € 4

Menabrea 33 cl € 4

Franziskaner 50 cl € 5

Deiva Dunkel Bock 7.0% Birrificio Altavia 33 cl € 6

Contamusse American Ipa 6.0% Birrificio Altavia 33 cl € 6

 

 

BEVANDE

Coca Cola € 3

Coca Zero € 3

Chinotto di Lurisia € 3

 

ACQUA MICROFILTRATA

Acqua trattata con sistema di filtrazione e frigogasatura ai sensi del D.M. 181 del 23/06/03

Bottiglia 0,75 € 2,50

 

CAFFE’ € 1,5

 

Coperto, Servizio e il Nostro *Pane e Focaccia fatti in Casa 2,5€

*1 allergeni – *possono contenere Noci, Pistacchio, Nocciole

 

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