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• Benvenuti da Ossobuco

• * Elenco Allergeni a fondo pagina

• ANTIPASTI

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• Meat Pie BBQ–  Scrigno di Sfoglia con Pulled Pork cbt 10 € 1-3-7-10*

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• Lingua di vitellone cbt col nostro bagnetto verde 11 € 1-3-4*
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• Il nostro Vitello Tonnato cbt in salsa all’antica 12 € 3-4*
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• Tarte Tatin di Cipolla con Salsa al taleggio e Amaretto di Sassello 9 € 1-3-7*
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• La Battuta di Manzo con Asparago e Salsa alla Carbonara 12 € 3-7*

PRIMI

Il Risotto con Ossobuco e Pistilli di Zafferano alla Milanese con Gremolada – Un piatto unico per un pasto completo 22 € 1-7*

I Tagliolini fatti in Casa con Ragu’ di Agnello al Mojto e Nocciole Tostate 12 € 1-3-7-8*

Le Trofie al Pesto alla Genovese con Fagiolini e Patate 12 € 1-7-8*

Maccheroncini Cacio e Pepe 10 € 1-7*

I TAGLI SPECIALI

La Fiorentina di manzetta 5,5 € all’etto (circa 1/1,2 Kg) Ideale per due/tre Persone, servita su Pietra Ollare Calda 

La Costata di Manzetta 5 € all’etto (circa 5/600gr)

Il Tomahawk di Black Angus 6,5 € all’etto (circa 1/1,2 Kg) Ideale per due/3 Persone servita su Pietra Ollare Calda 

SECONDI

La Tagliata di Picanha CBT con Rucola e Grana 16 € 7*

Le nostre Costine cbt 14 € 10*

Il Petto d’Anatra CBT con Miele di Castagne allo Zenzaro 15 € 

I NOSTRI HAMBURGER GOURMET

Serviti con Pane al Latte fatto in Casa e contorno di Patate Dolci al Forno 1-3-7-10-11*

Il Piemontese – Macinato fresco Scelto 100% Manzo, Robiola di Capra di Roccaverano, Pancetta fatta in Casa cbt 15 € 

Il Savonese Macinato fresco Scelto 100% Manzo, Maionese al Chinotto e Pancetta fatta in Casa cbt

L’Americano – Pulled Pork, Salsa BBQ e Cipolla Caramellata 15 €

CONTORNI

Le Patate Dolci cotte al Forno 5 € 7*

LIndivia Belga al Cartoccio 5 € 

L’Insalata Mista 5 €

La Nostra Caponata alla Ligure con Verure di Stagione 5 €

DOLCI

La Torta di Mele Calda fatta in Casa con Panna Montata alla Cannella 6 € 1-3-7*

La Panna Cotta con i Lamponi 6 € 7*

Il Bunet alla Piemontese 6 € 1-3-7*

La Crema Catalana con Ananas Caramellato 6 € 1-3-7*

SIETE PREGATI DI SEGNALARCI EVENTUALI VOSTRE INTOLLERANZE ALIMENTARI

CBT: Molti dei Nostri Piatti vengono preparati in CBT, Cottura a Bassa Temperatura, e’ un metodo di cottura alternativo che sfrutta il confezionamento sottovuoto degli alimenti al fine di cuocerli lentamente, anche 36 ore, a temperature basse e costanti cosi’ da esaltarne i gusti, gli aromi e la tenerezza.

LISTA VINI

ROSSI

Rossese Superiore di Dolceacqua, Liguria, Cantina Enzo Guglielmi € 24

Gigo’ Granaccia DOC Biologico, Liguria, Cantina Biovio € 24

Barbera  DOCG, Piemonte, Cantina Ratti € 32

Nebbiolo d’Alba DOC, Piemonte, Cantina Teo Costa € 28

Ruche’ Superiore Castagnole di Monferrato, Piemonte, Cantina La Modianese € 22

Amarone della Valpolicella Classico, Veneto, Cantina Giarola € 48

Pinot Nero Riserva, Alto Adige, Cantina St. Michael Eppan € 28

Chianti Classico Gallo Nero, Toscana, Cantina Lornano € 20

Barolo DOCG, Piemonte, Cantina Cà Bianca € 54

Primitivo Orus, Salento, Cantina Vinosia € 20

Morellino di Scansano, Toscana, Tenimenti Cà Bianca € 22

Vermentino Nero, Liguria, Cantina Terenzuola € 20

BIANCHI

Pigato di Albenga, Liguria, Cantina Massaretti € 22

Vermentino Oro, Colli di Luni, Liguria, Cantina Federici € 28

Ribolla Gialla, Friuli, Cantina Mosole € 18

Gewurztraminer, Alto Adige, Cantina Tramin € 24

BOLLICINE

Prosecco di Valdobbiadene Millesimato Extra Dry € 22

Ca’ del Bosco Franciacorta € 45

Metodo Classico Levii Brut, Alto Adige € 26

VINI IN CARAFFA 

Barbera e Cortese 

½ litro € 8 – 1 litro € 14 

Calice sfuso € 4

Calice € 6

BIRRE

Icnusa non filtrata 33cl € 4

Menabrea 33 cl € 4

Franziskaner 50 cl € 5

Deiva Dunkel Bock 7.0% Birrificio Altavia 33 cl € 6

Contamusse American Ipa 6.0% Birrificio Altavia 33 cl € 6

BEVANDE

Coca Cola € 3

Coca Zero € 3

Chinotto di Lurisia € 3

ACQUA MICROFILTRATA

Acqua trattata con sistema di filtrazione e frigogasatura ai sensi del D.M. 181 del 23/06/03

Bottiglia 0,75 € 2,50

CAFFE’ € 1,5

Coperto, Servizio e il Nostro Pane e Focaccia fatti in Casa 2,5€

1, possono contenere Noci, Pistacchio, Nocciole