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• Benvenuti da Ossobuco 

• * Elenco Allergeni a fondo pagina

• ANTIPASTI

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• Meat Pie BBQ –  Scrigno di Sfoglia con Pulled Pork cbt 12 € (1-3-7-10 *)
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• Il nostro Vitello Tonnato cbt in salsa all’antica 14 € (3-4 *)
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• Caprese “Arrosto” Pomodori Cuore di Bue al Forno, Burrata Affumicata e Crema di Melanzane alla Menta 13€  (8 *)
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• Battuta di manzo con Pesto DOP e Prescinseua 13€ (7-8 *)
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• Il Pastrami CBT Punta di Petto di Manzo speziata secondo la Ricetta originale 
• Romena e affumicata a Freddo accompagnata da Insalatina Coleslaw 14€  (3-6-7-10 *)
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• Carpaccio di Picanha CBT con Pesto di Scarole ripassate e Crumble di Tarallo Napoletano e15€  (1-8 *) 

                                                                                                         Segnalate eventuali intolleranze alimentari

PRIMI

Il Risotto Con l’Ossobuco Il Risotto con Ossobuco e Pistilli di Zafferano alla Milanese con Gremolada un piatto unico per un pasto completo  25 € (1-7* )

 

Tortelli di pasta fresca fatti in casa ripieni di Anatra arrosto con burro, timo e arancia 16€ (1-3-7 *) 

 

Maccheroncini Cacio e Pepe 13 € (1-3-7-8 *)

 

Tagliolini freschi al nostro Pesto di Basilico DOP  14€ (1-3-7-8 *)

 

 

I TAGLI SPECIALI

La Fiorentina di Pezzata Rossa 6,5 € all’etto (circa 1/1,2 Kg) Ideale per due/tre Persone, servita su Pietra Ollare Calda

 

La Costata di Pezzata Rossa 6 € all’etto (circa 5/600gr)

 

Il Tomahawk di Black Angus 7,5 € all’etto (circa 1/1,2 Kg) Ideale per 2/3 Persone servita su Pietra Ollare Calda

 

Il Filetto di Pezzata Rossa CBT grigliato al “metro” 12€ all’etto, minimo due etti

  

SECONDI

La Tagliata di Picanha CBT Rucola e Scaglie di Grana 17 € (7*) 

 

Le nostre costine BBQ (500gr circa) Cotte a bassa temperatura, con la nostra marinatura speciale, leggermente piccantine 16€ (6-10 *)

 

Petto di faraona CBT al latte di cocco e albicocche 16€ (6-10 *)

Caesar Salad, Lattuga, Pancetta Croccante , Crostini di Pane Scaglie di Grana Pollo Grigliato e Salsa Caesar 16€ (1-3-6-7-10 *)

 

 

I NOSTRI HAMBURGER GOURMET

Serviti con Pane al Latte fatto in Casa e contorno di Patate Dolci al Forno o Patate Novelle Savonesi allergeni:1-3-7-10-11*

 

 

“Il Foresto” macinato fresco 100% manzo, Gorgonzola morbido e Noci 16€ (1-3-5-6-7-10-11 *)

 

“Il Brooklyn” macinato fresco 100% manzo, pancetta fatta in casa cbt, la nostra salsa burger 16€ (1-3-5-6-7-10-11 *)

 

“L’ Americano” Pulled Pork CBT, Salsa BBQ e Cipolla Caramellata 16€ (1-3-6-7-10-11 *)

 

CONTORNI

Le Patate Dolci Americane cotte al Forno 6 € (7*) 

 

Le Patate Novelle Savonesi cotte al Forno 6 €  (7 *)

 

Insalata di Pomodori Misti Colorati  6 € 

 

L’Insalata Mista 5 €

 

 

 

DOLCI

 

Si realizzano TORTE per le Vostre cene di Copleanno, Anniversario o occasioni speciali

Servizio Torta per le Torte da Voi portate 1,00€ per persona

 

 

I nostri Profiteroles con Bignè fatti in casa, Panna Fresca e Glassa al Cioccolato Fondente  7 € (1-3-7*)

 

Panna Cotta con Caramello al Caffe’ e Croccante d’Avena 6 € (1-7-8*)

 

Salame di Cioccolato Gianduja con Gelato al Mirtillo 6€ (1-3-7)

 

Pavlova alle fragole 7 €  (3-7 *) 

 

Coperto, La Nostra Focaccia e Il nostro Pane Caldo con Noci o Zafferano o Olive o Pistacchio 2,5€ *1-5-7-8-11

 

 

 

SIETE PREGATI DI SEGNALARCI EVENTUALI VOSTRE INTOLLERANZE ALIMENTARI

 

CBT: Molti dei Nostri Piatti vengono preparati in CBT, Cottura a Bassa Temperatura, e’ un metodo di cottura alternativo che sfrutta il confezionamento sottovuoto degli alimenti al fine di cuocerli lentamente, anche 36 ore, a temperature basse e costanti cosi’ da esaltarne i gusti, gli aromi e la tenerezza.

 

 

LISTA VINI

ROSSI

 

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MEZZE BOTTIGLIE

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• Chianti Gallo Nero € 15
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• Morellino di Scansano € 15
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BIANCHI

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• Pigato di Albenga, Liguria, Cantina Massaretti € 22
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• Vermentino Oro, Colli di Luni, Liguria, Cantina Federici € 28
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• Ribolla Gialla, Friuli, Cantina Mosole € 18
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• Gewurztraminer, Alto Adige, Cantina Tramin € 26
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BOLLICINE

• Ca’ del Bosco Franciacorta € 48
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• Ferghettina Rosè Prosecco 50€
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• Prosecco Dirupo Extra Dry DOCG Valdobbiadene € 25,00

VINI IN CARAFFA 

 

Barbera e Cortese 

½ litro € 9 – 1 litro € 15 

 

Calice sfuso € 5

Calice Bottiglia € 7

 

 

BIRRE

Icnusa non filtrata 33cl € 4

Menabrea 33 cl € 4

Franziskaner 50 cl € 5

Deiva Dunkel Bock 7.0% Birrificio Altavia 33 cl € 6

Contamusse American Ipa 6.0% Birrificio Altavia 33 cl € 6

 

 

BIBITE € 3,50

Chinotto Lurisia

Coca cola

Coca Zero

Fanta

Sprite

Estathe’ Pesca e Limone

 

ACQUA MICROFILTRATA

Acqua trattata con sistema di filtrazione e frigogasatura ai sensi del D.M. 181 del 23/06/03

Bottiglia 0,75 € 2,50

CAFFETTERIA

Caffe’ Selezione Illy 1,70€

Dek Selezione Illy 2,00€

Orzo, Ginseng 2,50€

The e Infusi 5,00€

 

Coperto, Servizio e il Nostro *Pane e Focaccia fatti in Casa 2,5€

*possono contenere Noci, Pistacchio, Nocciole