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• Benvenuti da Ossobuco

• * Elenco Allergeni a fondo pagina

• ANTIPASTI

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• Meat Pie BBQ–  Scrigno di Sfoglia con Pulled Pork cbt 12 € 1-3-7-10* allergeni

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• Lingua di vitellone cbt col nostro bagnetto verde 12 € 1-3-4* allergeni
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• Il nostro Vitello Tonnato cbt in salsa all’antica 14 € 3-4* allergeni
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• Tarte Tatin di Cipolla con Salsa al taleggio e Amaretto di Sassello 12 € 1-3-7* allergeni
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• La Battuta di Manzo con Bufala Piemontese e Puntarelle 13€  7* allergeni
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PRIMI

Il Risotto con Ossobuco e Pistilli di Zafferano alla Milanese con Gremolada – Un piatto unico per un pasto completo 22 € 1-7* allergeni

Tagliatelle di Castagne con Ricotta Salata, Salsiccia di Cavallo e Broccolo Romano 16 € 1-3-7-* allergeni

Le Trofie al Pesto alla Genovese con Fagiolini e Patate 13€ 1-7-8* allergeni

Maccheroncini Cacio e Pepe 13 € 1-7* allergeni

I TAGLI SPECIALI

La Fiorentina di manzetta 5,5 € all’etto (circa 1/1,2 Kg) Ideale per due/tre Persone, servita su Pietra Ollare Calda 

La Costata di Manzetta 5 € all’etto (circa 5/600gr)

Il Tomahawk di Black Angus 6,5 € all’etto (circa 1/1,2 Kg) Ideale per 2/3 Persone servita su Pietra Ollare Calda 

Il Filetto di Manzetta al “metro” 12€ all’etto, minimo due etti

SECONDI

La Tagliata di Picanha CBT Rucola e Scaglie di Grana 17 € 7*  allergeni

Le nostre Costine cbt 16 € 10* allergeni

Filetto di Maialino Teriyaki con Porri e Nocciole 16€ 5* allergeni

I NOSTRI HAMBURGER GOURMET

Serviti con Pane al Latte fatto in Casa e contorno di Patate Dolci al Forno 1-3-7-10-11*

Il Piemontese – Macinato fresco Scelto 100% Manzo, Robiola di Capra di Roccaverano, Pancetta fatta in Casa cbt 16 € 

Il Savonese Macinato fresco Scelto 100% Manzo, Maionese al Chinotto e Pancetta fatta in Casa cbt 16 € 

L’Americano – Pulled Pork, Salsa BBQ e Cipolla Caramellata 16 €

Il Crudo – 150gr di Battuta di Manzo, Pomodoro Cuore di Bue, Bufala, Olio al Basilico 17 €

CONTORNI

Le Patate Dolci cotte al Forno 5 € 7*

Radicchio Trevigiano al Cartoccio 5 € 

L’Insalata Mista 5 €

La Nostra Caponata alla Ligure con Verure di Stagione 6 €

DOLCI

Si realizzano TORTE per le Vostre cene di Copleanno, Anniversario o occasioni speciali

Pera CBT allo Zafferano con Frolla al Limone e Crema al Mascarpone 7 € – 7*

Bavarese alla Nocciola con Caramello Salato e Coulis di Lamponi 6 € – 3-7-8*

Strudel di Mele con Panna Montata Fresca 6 € –1-3-7*

Brownie al Caffè con Gelato al Cocco 6 € – 1-3-7*

Servizio Torta per le Torte da Voi portate 1,00€ per persona

SIETE PREGATI DI SEGNALARCI EVENTUALI VOSTRE INTOLLERANZE ALIMENTARI

CBT: Molti dei Nostri Piatti vengono preparati in CBT, Cottura a Bassa Temperatura, e’ un metodo di cottura alternativo che sfrutta il confezionamento sottovuoto degli alimenti al fine di cuocerli lentamente, anche 36 ore, a temperature basse e costanti cosi’ da esaltarne i gusti, gli aromi e la tenerezza.

LISTA VINI

ROSSI

• Rossese Superiore di Dolceacqua, Liguria, Cantina Enzo Guglielmi € 24
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• Gigo’ Granaccia DOC , Liguria, Cantina Massaretti € 28
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• Barbera  DOCG, Piemonte, Cantina Ratti € 32
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• Barbera  DOC, Piemonte, Cantina Coppo € 26

• Nebbiolo d’Alba DOC, Piemonte, Cantina Teo Costa € 28
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• Ruche’ Superiore Castagnole di Monferrato, Piemonte, Cantina La Modianese € 22
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• Amarone della Valpolicella Classico, Veneto, Cantina Sartori € 48
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• Pinot Nero Riserva, Alto Adige, Cantina St. Michael Eppan € 28
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• Chianti Classico Gallo Nero, Toscana, Cantina Lornano € 20
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• Barolo DOCG, Piemonte, Cantina Cà Bianca € 54
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• Primitivo Orus, Salento, Cantina Vinosia € 20
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• Morellino di Scansano, Toscana, Tenimenti Cà Bianca € 22
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• Vermentino Nero, Toscana, Cantina Terenzuola € 20
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• Novello Umbro Favo’ Lungarotti € 18
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MEZZE BOTTIGLIE

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• Chianti Gallo Nero € 15
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• Morellino di Scansano € 15
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BIANCHI

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• Vermentino Oro, Colli di Luni, Liguria, Cantina Federici € 28
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• Ribolla Gialla, Friuli, Cantina Mosole € 20
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• Gewurztraminer, Alto Adige, Cantina Tramin € 26
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• Barbaresco Castel Boglione del Piemont € 28

BOLLICINE

• Prosecco di Valdobbiadene Bortolomiol Millesimato Extra Dry € 25
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• Ca’ del Bosco Franciacorta € 48
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• Metodo Classico Levii Brut, Alto Adige € 26

VINI IN CARAFFA 

Barbera e Cortese 

½ litro € 9 – 1 litro € 15 

Calice sfuso € 5

Calice Bottiglia € 7

BIRRE

Icnusa non filtrata 33cl € 4

Menabrea 33 cl € 4

Franziskaner 50 cl € 5

Deiva Dunkel Bock 7.0% Birrificio Altavia 33 cl € 6

Contamusse American Ipa 6.0% Birrificio Altavia 33 cl € 6

BEVANDE

Coca Cola € 3

Coca Zero € 3

Chinotto di Lurisia € 3

ACQUA MICROFILTRATA

Acqua trattata con sistema di filtrazione e frigogasatura ai sensi del D.M. 181 del 23/06/03

Bottiglia 0,75 € 2,50

CAFFE’ € 1,5

Coperto, Servizio e il Nostro *Pane e Focaccia fatti in Casa 2,5€

*1 allergeni – *possono contenere Noci, Pistacchio, Nocciole