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• Benvenuti da Ossobuco !

• * Elenco Allergeni a fondo pagina

• ANTIPASTI

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• Meat Pie BBQ–  Scrigno di Sfoglia con Pulled Pork cbt 12 € 1-3-7-10* allergeni
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• Il nostro Vitello Tonnato cbt in salsa all’antica 14 € 3-4* allergeni
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• Tarte Tatin di Cipolla con Salsa al Taleggio e Amaretto di Sassello 14 € 1-3-7-8* allergeni
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• La Battuta di Manzo con Cavolo Croccante, Colature di Alici e Maionese all’Aglio 13€  3-4 * allergeni
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• Il Pastrami CBT Punta di Petto di Manzo speziata secondo la Ricetta originale Romena e affumicata a Freddo accompagnata da Insalatina Coleslaw 14€  3-6-7-10* allergeni
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• Carpaccio di Picanha 55°  Uovo Pochè CBT e Gocce di Castelmagno 15€  3-7 * allergeni
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SUSHI MISTO DI CARNE

 8pz 14€ ogni settimana vi faremo assaggiare nuovi abbinamenti di Carne e Riso, chiedete al Cameriere per la Descrizione

PRIMI

Il Risotto Con l’Ossobuco Il Risotto con Ossobuco e Pistilli di Zafferano alla Milanese con Gremolada un piatto unico per un pasto completo  24 € 1-7* allergeni

Tortelli di zucca fatti in casa alla mantovana, con burro alla salvia 14€ (1-3-7-10) allergeni

Maccheroncini Cacio e Pepe 13 € 1-3-7-8* allergeni

Trofiette al Ragu’ Bianco di Vitello alla Maggiorana e Olive Taggiasche €14 (1-7-) *

I TAGLI SPECIALI

La Fiorentina di manzetta 6 € all’etto (circa 1/1,2 Kg) Ideale per due/tre Persone, servita su Pietra Ollare Calda

La Costata di Manzetta 5,5 € all’etto (circa 5/600gr)

Il Tomahawk di Black Angus 7 € all’etto (circa 1/1,2 Kg) Ideale per 2/3 Persone servita su Pietra Ollare Calda

Il Filetto di Manzetta CBT grigliato al “metro” 12€ all’etto, minimo due etti

Costata di Vitello da Latte  circa 450 gr 21€

SECONDI

La Tagliata di Picanha CBT Rucola e Scaglie di Grana 17 € 7*  allergeni

Diaframma di manzo Teriyaki cbt con germogli di soia e sesamo 15€ (6-10-11)

Filetto di Maialino CBT lardellato con fondo bruno alle prugne 17€ (7)

I NOSTRI HAMBURGER GOURMET

Serviti con Pane al Latte fatto in Casa e contorno di Patate Dolci al Forno o Patate Novelle Savonesi allergeni:1-3-7-10-11*

Il Piemontese – Macinato fresco Scelto 100% Manzo, Robiola di Capra di Roccaverano, Pancetta fatta in Casa cbt 16 € 

Il Savonese Macinato fresco Scelto 100% Manzo, Maionese al Chinotto e Pancetta fatta in Casa cbt 16 € 

L’Americano – Pulled Pork, Salsa BBQ e Cipolla Caramellata 16 €

CONTORNI

Le Patate Dolci Americane cotte al Forno 6 € 7* allergeni

Le Patate Novelle Savonesi cotte al Forno 6 € 7* allergeni 

Radicchio Trevigiano al Cartoccio 6 € 

L’Insalata Mista 5 €

DOLCI

Si realizzano TORTE per le Vostre cene di Copleanno, Anniversario o occasioni speciali

Servizio Torta per le Torte da Voi portate 1,00€ per persona

I nostri Profiteroles con Bignè fatti in casa, Panna Fresca e Glassa al Cioccolato Fondente  7 € – 1-3-7*

Bavarese alla Nocciola con Caramello Salato e Coulis di Lamponi 6 € – 3-7-8*

Tarte tatin di mele con gelato alla crema 6€ (1-3-7)

Pavlova Monte Bianco e – Meringa, panna montata e castagne semi caramellate) 7€ (3-7)

Coperto, La Nostra Focaccia e Il nostro Pane Caldo con Noci o Zafferano o Olive o Pistacchio 2,5€ *1-5-7-8-11

SIETE PREGATI DI SEGNALARCI EVENTUALI VOSTRE INTOLLERANZE ALIMENTARI

CBT: Molti dei Nostri Piatti vengono preparati in CBT, Cottura a Bassa Temperatura, e’ un metodo di cottura alternativo che sfrutta il confezionamento sottovuoto degli alimenti al fine di cuocerli lentamente, anche 36 ore, a temperature basse e costanti cosi’ da esaltarne i gusti, gli aromi e la tenerezza.

LISTA VINI

ROSSI

MEZZE BOTTIGLIE

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• Chianti Gallo Nero € 15
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• Morellino di Scansano € 15
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BIANCHI

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• Pigato di Albenga, Liguria, Cantina Massaretti € 22
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• Vermentino Oro, Colli di Luni, Liguria, Cantina Federici € 28
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• Ribolla Gialla, Friuli, Cantina Mosole € 18
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• Gewurztraminer, Alto Adige, Cantina Tramin € 26
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BOLLICINE

• Prosecco di Valdobbiadene Bortolomiol Millesimato Extra Dry € 25
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• Ca’ del Bosco Franciacorta € 48
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• Metodo Classico Levii Brut, Alto Adige € 26

VINI IN CARAFFA 

Barbera e Cortese 

½ litro € 9 – 1 litro € 15 

Calice sfuso € 5

Calice Bottiglia € 7

BIRRE

Icnusa non filtrata 33cl € 4

Menabrea 33 cl € 4

Franziskaner 50 cl € 5

Deiva Dunkel Bock 7.0% Birrificio Altavia 33 cl € 6

Contamusse American Ipa 6.0% Birrificio Altavia 33 cl € 6

BEVANDE

Coca Cola € 3

Coca Zero € 3

Chinotto di Lurisia € 3

ACQUA MICROFILTRATA

Acqua trattata con sistema di filtrazione e frigogasatura ai sensi del D.M. 181 del 23/06/03

Bottiglia 0,75 € 2,50

CAFFE’ € 1,5

Coperto, Servizio e il Nostro *Pane e Focaccia fatti in Casa 2,5€

*possono contenere Noci, Pistacchio, Nocciole