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• Benvenuti da Ossobuco APERTI DOMENICA A PRANZO !!

• * Elenco Allergeni a fondo pagina

• ANTIPASTI

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• Meat Pie BBQ –  Scrigno di Sfoglia con Pulled Pork cbt 12 € (1-3-7-10 *)
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• Il nostro Vitello Tonnato cbt in salsa all’antica 14 € (3-4 *)
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• Tarte tatin di cipolla con salsa al taleggio e amaretto di Sassello 13€ (1-3-7-8 *)
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• Battuta di manzo con carciofi di Albenga e scaglie di Parmigiano 14€ (7 *)
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• Il Pastrami CBT Punta di Petto di Manzo speziata secondo la Ricetta originale 
• Romena e affumicata a Freddo accompagnata da Insalatina Coleslaw 14€  (3-6-7-10 *)
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• Carpaccio di Picanha 55°  Uovo Pochè CBT e Gocce di Castelmagno 15€  (3-7 *) 

                                                                                                        SUSHI MISTO DI CARNE

 8pz 14€ ogni settimana vi faremo assaggiare nuovi abbinamenti di Carne e Riso, chiedete al Cameriere per la Descrizione e Segnalate eventuali intolleranze alimentari

PRIMI

Il Risotto Con l’Ossobuco Il Risotto con Ossobuco e Pistilli di Zafferano alla Milanese con Gremolada un piatto unico per un pasto completo  24 € (1-7* )

 

Tortelli di pasta fresca allo zafferano, ripieni di bollito di manzo con burro, pepe e scorza di limone 15€ (1-3-7-9 *)

Maccheroncini Cacio e Pepe 13 € (1-3-7-8 *)

Tagliolini freschi al ragù di cinghiale 16€ (1-3-7-9 *)

 

 

I TAGLI SPECIALI

La Fiorentina di Pezzata Rossa 6,5 € all’etto (circa 1/1,2 Kg) Ideale per due/tre Persone, servita su Pietra Ollare Calda

 

La Costata di Pezzata Rossa 6 € all’etto (circa 5/600gr)

 

Il Tomahawk di Black Angus 7,5 € all’etto (circa 1/1,2 Kg) Ideale per 2/3 Persone servita su Pietra Ollare Calda

Il Filetto di Pezzata Rossa CBT grigliato al “metro” 12€ all’etto, minimo due etti

Costata di Vitello da Latte  circa 450 gr 21€

 

SECONDI

La Tagliata di Picanha CBT Rucola e Scaglie di Grana 17 € (7*) 

Le nostre costine BBQ (500gr circa) Cotte a bassa temperatura, con la nostra marinatura speciale, leggermente piccantine 16€ (6-10 *)

 

Girello di vitellino CBT al pepe verde  16€ (6-10 *)

 

 

I NOSTRI HAMBURGER GOURMET

Serviti con Pane al Latte fatto in Casa e contorno di Patate Dolci al Forno o Patate Novelle Savonesi allergeni:1-3-7-10-11*

 

 

“Il Foresto” macinato fresco 100% manzo, Gorgonzola morbido e carciofi di Albenga 16€ (1-3-5-6-7-10-11 *)

“Il Brooklyn” macinato fresco 100% manzo, pancetta fatta in casa cbt, la nostra salsa burger 16€ (1-3-5-6-7-10-11 *)

“L’ Americano” Pulled Pork CBT, Salsa BBQ e Cipolla Caramellata 16€ (1-3-6-7-10-11 *)

 

CONTORNI

Le Patate Dolci Americane cotte al Forno 6 € (7*) 

Le Patate Novelle Savonesi cotte al Forno 6 €  (7 *)

 

Insalatina di Carciofi di Albenga e scaglie di Parmigiano 8 € (7 *)

 

L’Insalata Mista 5 €

 

 

 

DOLCI

 

Si realizzano TORTE per le Vostre cene di Copleanno, Anniversario o occasioni speciali

Servizio Torta per le Torte da Voi portate 1,00€ per persona

 

 

I nostri Profiteroles con Bignè fatti in casa, Panna Fresca e Glassa al Cioccolato Fondente  7 € (1-3-7*)

 

Bavarese alla Nocciola con Caramello Salato e Coulis di Lamponi 6 € (3-7-8*)

 

Tarte tatin di mele con gelato alla crema 6€ (1-3-7)

 

Pavlova Monte Bianco  – Meringa, panna montata e castagne semi caramellate) 7€ (3-7)

 

 

 

Coperto, La Nostra Focaccia e Il nostro Pane Caldo con Noci o Zafferano o Olive o Pistacchio 2,5€ *1-5-7-8-11

 

 

 

SIETE PREGATI DI SEGNALARCI EVENTUALI VOSTRE INTOLLERANZE ALIMENTARI

 

CBT: Molti dei Nostri Piatti vengono preparati in CBT, Cottura a Bassa Temperatura, e’ un metodo di cottura alternativo che sfrutta il confezionamento sottovuoto degli alimenti al fine di cuocerli lentamente, anche 36 ore, a temperature basse e costanti cosi’ da esaltarne i gusti, gli aromi e la tenerezza.

 

 

LISTA VINI

ROSSI

 

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MEZZE BOTTIGLIE

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• Chianti Gallo Nero € 15
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• Morellino di Scansano € 15
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BIANCHI

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• Pigato di Albenga, Liguria, Cantina Massaretti € 22
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• Vermentino Oro, Colli di Luni, Liguria, Cantina Federici € 28
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• Ribolla Gialla, Friuli, Cantina Mosole € 18
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• Gewurztraminer, Alto Adige, Cantina Tramin € 26
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BOLLICINE

• Prosecco di Valdobbiadene Bortolomiol Millesimato Extra Dry € 25
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• Ca’ del Bosco Franciacorta € 48
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• Metodo Classico Levii Brut, Alto Adige € 26

 

 

VINI IN CARAFFA 

 

Barbera e Cortese 

½ litro € 9 – 1 litro € 15 

 

Calice sfuso € 5

Calice Bottiglia € 7

 

 

BIRRE

Icnusa non filtrata 33cl € 4

Menabrea 33 cl € 4

Franziskaner 50 cl € 5

Deiva Dunkel Bock 7.0% Birrificio Altavia 33 cl € 6

Contamusse American Ipa 6.0% Birrificio Altavia 33 cl € 6

 

 

BEVANDE

Coca Cola € 3

Coca Zero € 3

Chinotto di Lurisia € 3

 

ACQUA MICROFILTRATA

Acqua trattata con sistema di filtrazione e frigogasatura ai sensi del D.M. 181 del 23/06/03

Bottiglia 0,75 € 2,50

 

CAFFE’ € 1,5

 

Coperto, Servizio e il Nostro *Pane e Focaccia fatti in Casa 2,5€

*possono contenere Noci, Pistacchio, Nocciole