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  • Benvenuti da Ossobuco 

  • * Elenco Allergeni a fondo pagina
  • ANTIPASTI

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  • Meat Pie BBQ –  Scrigno di Sfoglia con Pulled Pork cbt 12 € (1-3-7-10 *)
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  • Il nostro Vitello Tonnato cbt in salsa all’antica 14 € (3-4 *)
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  • Asparagi al forno, uovo pochè CBT e pecorino al tartufo  13€ 3-7*) 
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  • Battuta di manzo con Pesto DOP e Prescinseua 13€ (7-8 *)
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  • Il Pastrami CBT Punta di Petto di Manzo speziata secondo la Ricetta originale 
  • Romena e affumicata a Freddo accompagnata da Insalatina Coleslaw 14€  (3-6-7-10 *)
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  • Carpaccio di Picanha CBT con Pesto di Scarole ripassate e Crumble di Tarallo Napoletano e15€  (1-8 *) 
 
 

                                                                                                         Segnalate eventuali intolleranze alimentari

 
 

PRIMI

 

Il Risotto Con l’Ossobuco Il Risotto con Ossobuco e Pistilli di Zafferano alla Milanese con Gremolada un piatto unico per un pasto completo  25 € (1-7* )

 

Tortelli di pasta fresca fatti in casa ripieni di Anatra arrosto con burro, timo e arancia 16€ (1-3-7 *) 

 

Maccheroncini Cacio e Pepe 13 € (1-3-7-8 *)

 

Tagliolini freschi al nostro Pesto di Basilico DOP  14€ (1-3-7-8 *)

 

 

I TAGLI SPECIALI

 

La Fiorentina di Pezzata Rossa 6,5 € all’etto (circa 1/1,2 Kg) Ideale per due/tre Persone, servita su Pietra Ollare Calda

 

La Costata di Pezzata Rossa 6 € all’etto (circa 5/600gr)

 

Il Tomahawk di Black Angus 7,5 € all’etto (circa 1/1,2 Kg) Ideale per 2/3 Persone servita su Pietra Ollare Calda

 

Il Filetto di Pezzata Rossa CBT grigliato al “metro” 12€ all’etto, minimo due etti

  

SECONDI

 

La Tagliata di Picanha CBT Rucola e Scaglie di Grana 17 € (7*) 

 

Le nostre costine BBQ (500gr circa) Cotte a bassa temperatura, con la nostra marinatura speciale, leggermente piccantine 16€ (6-10 *)

 

Petto di faraona CBT al latte di cocco e albicocche 16€ (6-10 *)

Caesar Salad, Lattuga, Pancetta Croccante , Crostini di Pane Scaglie di Grana Pollo Grigliato e Salsa Caesar 16€ (1-3-6-7-10 *)

 

 

I NOSTRI HAMBURGER GOURMET

Serviti con Pane al Latte fatto in Casa e contorno di Patate Dolci al Forno o Patate Novelle Savonesi allergeni:1-3-7-10-11*

 

 

“Il Foresto” macinato fresco 100% manzo, Gorgonzola morbido e Noci 16€ (1-3-5-6-7-10-11 *)

 

“Il Brooklyn” macinato fresco 100% manzo, pancetta fatta in casa cbt, la nostra salsa burger 16€ (1-3-5-6-7-10-11 *)

 

“L’ Americano” Pulled Pork CBT, Salsa BBQ e Cipolla Caramellata 16€ (1-3-6-7-10-11 *)

 

 

CONTORNI

Le Patate Dolci Americane cotte al Forno 6 € (7*) 

 

Le Patate Novelle Savonesi cotte al Forno 6 €  (7 *)

 

Asparagi al Forno Leggermente Gratinati 8 € (7 *)

 

L’Insalata Mista 5 €

 

 

 

DOLCI

 

Si realizzano TORTE per le Vostre cene di Copleanno, Anniversario o occasioni speciali
Servizio Torta per le Torte da Voi portate 1,00€ per persona
 

 

I nostri Profiteroles con Bignè fatti in casa, Panna Fresca e Glassa al Cioccolato Fondente   (1-3-7*)

 

Panna Cotta con Caramello al Caffe’ e Croccante d’Avena 6 € (1-7-8*)

 

Salame di Cioccolato Gianduja con Gelato al Mirtillo 6€ (1-3-7)

 

Pavlova Monte Bianco  – Meringa, panna montata e Fragole 7€ (3-7)

 

 

 

Coperto, La Nostra Focaccia e Il nostro Pane Caldo con Noci o Zafferano o Olive o Pistacchio 2,5€ *1-5-7-8-11

 

 

 

SIETE PREGATI DI SEGNALARCI EVENTUALI VOSTRE INTOLLERANZE ALIMENTARI

 

CBT: Molti dei Nostri Piatti vengono preparati in CBT, Cottura a Bassa Temperatura, e’ un metodo di cottura alternativo che sfrutta il confezionamento sottovuoto degli alimenti al fine di cuocerli lentamente, anche 36 ore, a temperature basse e costanti cosi’ da esaltarne i gusti, gli aromi e la tenerezza.

 

 

LISTA VINI

 

VASTA SELEZIONE DI VINI D’ANNATA IN ESPOSIZIONE

Chiedi al personale per informazioni e prezzi

 

ROSSI

 

Rossese Superiore di Dolceacqua, Liguria, Cantina Enzo Guglielmi € 24
 
Granaccia Gublot Azienda Agricola Rocca Vinealis Liguria  € 28
 
Barbera  DOCG, Piemonte, Cantina Ratti € 32
 
Nebbiolo d’Alba DOC, Piemonte, Cantina Teo Costa € 28
 
Ruche’ Superiore Castagnole di Monferrato, Piemonte, Cantina La Modianese € 28
 
Amarone della Valpolicella Classico, Veneto, Cantina Sartori € 48
 
Pinot Nero Riserva, Alto Adige, Cantina St. Michael Eppan € 28
 
Chianti Classico Gallo Nero, Toscana, Cantina Lornano € 22
 
Primitivo Orus, Salento, Cantina Vinosia € 20
 
Barolo DOCG, Piemonte, Cantina Cà Bianca € 54
 
Morellino di Scansano, Toscana, Az. Agricola S. Lucia € 22
 
Vermentino Nero, Liguria, Cantina Terenzuola € 30
 
Barbaresco 2014 Castel Boglione € 28
 
Novello i Falo’ Lungarotti € 18
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MEZZE BOTTIGLIE

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  • Chianti Gallo Nero € 15
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  • Morellino di Scansano € 15
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BIANCHI

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  • Pigato di Albenga, Liguria, Cantina Massaretti € 22
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  • Vermentino Oro, Colli di Luni, Liguria, Cantina Federici € 28
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  • Ribolla Gialla, Friuli, Cantina Mosole € 18
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  • Gewurztraminer, Alto Adige, Cantina Tramin € 26
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BOLLICINE

  • Prosecco di Valdobbiadene Bortolomiol Millesimato Extra Dry € 25
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  • Ca’ del Bosco Franciacorta € 48
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  • Metodo Classico Levii Brut, Alto Adige € 26

 

 

VINI IN CARAFFA 

 

Barbera e Cortese 

½ litro € 9 – 1 litro € 15 

 

Calice sfuso € 5

Calice Bottiglia € 7

 

 

BIRRE


Icnusa non filtrata 33cl € 4

Menabrea 33 cl € 4

Franziskaner 50 cl € 5

Deiva Dunkel Bock 7.0% Birrificio Altavia 33 cl € 6

Contamusse American Ipa 6.0% Birrificio Altavia 33 cl € 6

 

 

BEVANDE

Coca Cola € 3

Coca Zero € 3

Chinotto di Lurisia € 3

 

ACQUA MICROFILTRATA

Acqua trattata con sistema di filtrazione e frigogasatura ai sensi del D.M. 181 del 23/06/03

Bottiglia 0,75 € 2,50

 

CAFFE’ € 1,5

 

Coperto, Servizio e il Nostro *Pane e Focaccia fatti in Casa 2,5€

*possono contenere Noci, Pistacchio, Nocciole

 

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